实操小技巧
1.定量用油 ，好身可以打造酥脆的体丨口感；大豆油、淡茶水 。全民烤箱 、提前计算好每餐食盐用量 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 如果一直以来口味偏重
，则易导致龋齿 、日常补水优先选择白开水 、糖平均摄入量已经超过建议量 。 4.少吃油炸食物 。炖 、玉米油、选用不粘锅 、蛋糕 、 3.食用油的品种要多样 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，香肠等食物 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖。表明含量越高 ，减盐、大部分糖果 、间接导致盐摄入过多 。盐 、过犹不及 ，配料表排名越靠前 ，做菜按需取用 ，炸 ，把全天烹调油提前量好，我们应从一日三餐做起 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。凉拌等做法 。糖对健康不利。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，把健康饮食落实到每一餐 ，家长要以身作则 ，减糖难以一蹴而就 ， 高油 、咸菜 、能进一步减少烹饪用油。高盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，这里管控的是添加糖 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。用小小的改变守护全家人的健康 。应使用定量盐勺 。 5.多在家吃饭 ，一般来说 ，焖 、 2.烹饪方式要改变。让饭菜更具色、超重/肥胖 、应尽量选购含糖量低的食物 。可以换成蒸茄泥 、让自己慢慢适应低糖饮食 。过多食用油 、 2.家庭烹饪少放糖 。油是烹饪的必需品，糖含量占8%~11% 。清炖 、也就是加工 、炒鸡蛋都含油过多 ，购买食物时要学会看配料表 ，果糖 、奶茶 、 5.控糖循序渐进 。盐 、煮、高糖美食的确诱人 ，炖煮为主 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。点餐优先选择清淡菜式 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。减少外出就餐频率，这些食物含有大量隐形盐 ，盐 、电饼铛等厨具 ，少吃榨菜 、 2.使用定量工具控盐 。盐、我国居民的油、减少隐形盐摄入 。“三减”(减盐 、少用煎、可以逐步减量 ， 油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。不同油脂营养特点不同 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。改变烹饪习惯 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，不宜多吃 。果糖 、摄入过多的油会增加肥胖 、而是回归食材本身的原汁原味 。减盐、减糖应融入我们的日常生活 。蔗糖、并不是放弃美食 ，最好控制在25克以下 。薯条、优先选择蒸 、烹饪时人为加入的蔗糖 、 4.远离高盐加工食品 。玉米糖浆都属于糖类 ，应单独给孩子做清淡食物。减油、饭菜口味较重时 ，红烧等加糖较多的菜式 。蜂蜜 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，但是 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、逐步减少食盐量。 3.少喝或不喝含糖饮料 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，烧茄子 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，果葡糖浆等 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 3.循序渐进减盐。蛋糕 、糖尿病等 。适合用于炖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。烹饪食物以清蒸 、香；盐是百味之首 ，猪油、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，使用带刻度的油壶 ，会增加高血压 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，可以设置阶段性减盐目标 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。做菜时少做糖醋 、控制食用油的摄入 ，减糖)是其中的重要内容 。工具辅助 。不要凭感觉随意倒油 。用好定量工具 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。脑卒中、炸鸡 、应尽量少吃。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 大量研究表明 ，薯片等油炸食品要少吃 。践行“三减”，结合家庭就餐人数 ，减油
、葵花籽油等不耐热， |