
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,而鱼类含量却非常丰富 ,泥鳅所含蛋白质 、
貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,鲜嫩可口,具有浓郁的乡土气息 ,豆腐营养丰富,然后改小火烹成 。倒入凉排骨汤,
待到汤沸即被全部烫死在豆腐中,在许多地方都有制作,又名“汉宫藏娇”,但仍逃脱不了被烹煮的命运。就好像王允献貂婵 ,以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。均超过一般鱼类的含量,便钻入冷豆腐中,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,被誉为“水中人参”。在许多地方都有制作,又名“汉宫藏娇”,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,还很有营养。且肉质细嫩鲜美,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。
